• Коптильно - варочная камерa KWE-2

Коптильно - варочная камерa KWE-2

  • Производитель:
  • Код: 000006285
В наличии
Цена
По запросу
Доставка и оплата:
Мы осуществляем доставку по Украине службами «Новая почта», «DELIVERY» за счет покупателя по тарифам перевозчика.

Точки самовывоза:
г. Борисполь, ул. Сергея Оврашка, 8-А, Пн - Пт с 8:30 до 17:00
г. Киев, ул. Михаила Драгоманова 31-Б,  Пн-Пт с 9:00 до 17:30

Условия оплаты
Оплата на сайте через сервис LiqPay
Оплата по банковским реквизитам (высылает менеджер)

Коптильно - варочная камерa KWE-2

Камера является комплектным оборудованием (универсальная). Может выполнять процессы: сушки, копчения, варки, и запекания при температуре до 120°C.

Особенности камер Jugema новой конструкции:
Плавный запуск и плавная регулировка скорости вентилятора благодаря частотному преобразователю.
Увеличивает срок службы электродвигателей циркуляционных вентиляторов.
Контроллер ADITEC 2400 с ЖК экраном. Полная информация о процессах в камере.
Усовершенствованная конструкция дымогенератора: подвод воздуха идет с пневморегулятора, а не с нагнетающего вентилятора – камера потребляет меньше электроэнергии, снижается уровень шума.
Благодаря дополнительному вытяжному вентилятору улучшаются воздухопотоки в процессе сушки внутри термокамеры.

Конструкция камеры:
Камера состоит из рабочего пространства, над которым находится лучевой вентилятор. Вентилятор создает циркуляцию воздуха. Имеет две рабочие скорости, используемые в зависимости от нужд технологического процесса.
Возле камеры расположен дымогенератор, производящий дым. Дым производится благодаря включенной горелке дымогенератора, находящейся на колоснике топки.
В верхней части камеры размещен источник тепла – комплект электрических тэнов (30 кВт для одного модуля).
Горячий воздух вытягивается благодаря работе вентилятора.
Образование пара во время варки происходит путем распыления воды на источник тепла.
Все технологические процессы управляются с помощью микропроцессора.
Интенсивность циркуляции, сила проветривания и т.п. регулируются с помощью входных и выходных дросселей.
Дроссели изменяют пневматическую схему управления, состоящую из сервомоторов и электрических воздухораспределителей.

Управление:
Каждая камера оборудована микропроцессорным контроллером, позволяющим запрограммировать 99 различных способов технологической обработки (программ). С помощью контроллера можно устанавливать температуру в камере, температуру в сердцевине батона (в обрабатываемом продукте), относительную влажность воздуха и время обработки.

Техническая спецификация:
На 2 коптильные рамы 1000мм х1000мм х2000 мм.
Длина: 2850 мм.
Высота: 2800 мм.
Потребление электроэнергии: 60 кВт.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Рекомендуемые товары

Теги: Коптильно - варочная камерa KWE-2, Коптильно - варочная камерa