Филейный нож для рыбы позволяет мастерски отделить мякоть от хребта с минимальной потерей мяса. Благодаря изогнутому и гибкому клинку повар может подойти максимально близко к косточкам. Остро заточенное лезвие позволяет сделать качественный срез с идеально ровной поверхностью. Купить такой нож для разделки рыбы в Украине предлагает наш интернет-магазин. Продукция соответствует стандартам качества НАССР и СЕ.
Уникальные особенности
В каталоге представлены самые разные модели. Они отличаются шириной и длиной клинка, формой и предназначением (например, для очистки). Некоторые образцы имеют V-образное острие, другие — расширенное (овальное), а третьи — ультраузкое. Однако несмотря на такое разнообразие, каждый кухонный филейный нож для рыбы:
- выполнен из легированной стали;
- заточен под углом 30˚;
- отполирован по инновационной технологии;
- оснащен эргономичной рукояткой.
Для производства своей продукции европейские компании используют молибден-ванадиевый сплав. Такие ножи для рыбы отличаются превосходной износостойкостью, поэтому длительное время не тупятся и не деформируются при нагрузках. К тому же лезвие быстро правится мусатом, а в процессе заточки не скалывается.
Эргономичность на высшем уровне
Специальные разделочные ножи для рыбы удобны в использовании. Литая рукоять выполнена из прочного пластика, который имеет шероховатую поверхность. Такая конструктивная особенность обеспечивает эффект антискольжения, особенно когда мастер работает мокрой рукой. В то же время кухонный филейный нож удобно держать, поскольку рукоять соответствует форме человеческой ладони:
- упор для большого пальца (массивная гарда);
- округлое брюшко и спинка;
- закрытый тыльник.
Все эти особенности служат не только надежному хвату, но и безопасному использованию ножа для филейной разделки рыбы. Также при проведении достаточно сложных технологических процессов повар не будет чувствовать напряжения в кисти. Купить филейный нож в Украине от самых авторитетных брендов Европы можно на нашем сайте всего лишь в один клик.
Загрузить еще