Специальные кухонные ножи

Нож для пиццы Fischer №11648
Тендерайзер Fischer №288
Нож для тунца Fischer 520-7
Нож для сбора крови Eicker 80.722 180 мм
Нож для потрошения Dick 8 2139 150мм
Нож для овощей Fischer №790F
Нож для масла EKBER 0076506
Нож для ветчины Fischer №377 280мм
Нож дегустационный OSKARD
Нож Santoku детский Fischer Kids №332 180мм
Показано с 16 по 30 из 37 (всего 3 страниц)

Специальные ножи созданы исключительно для выполнения определенных видов работ. Уникальные конструктивные особенности изделий позволяют мастеру справляться с любой сложности заданиями. Трудно доступные места, продукты с необычной текстурой и скрупулезные технологические процессы теперь не составят для повара особой проблемы. К тому же с таким инструментарием он сможет оперативно и качественно выполнить поставленные задачи.

В этом разделе нашего интернет-магазина собраны товары, без которых просто не обойтись в мясоперерабатывающей и кондитерской отраслях. Более того, у нас вы найдете детские кухонные ножи различных конфигураций. Они помогут ваши детям развивать поварские навыки на профессиональном уровне еще в раннем детстве.

Ознакомьтесь с ассортиментом

В нашем каталоге есть иглы для колбасного производства. В зависимости от типа (А или В) наконечники бывают крюко- и пикообразными. Благодаря такой форме они идеально входят в мякоть. Работать приспособлениями очень удобно, поскольку рукоятка отличается эргономичным дизайном и оснащена защитным ограничителем.

Звонкий нож или крюк-звонок предназначен для соскребания щетины или шерстки со свиньи. С помощью крюка достаточно просто удаляют ногти/копыта с убитого животного. Еще одним полезным профессиональным ножом служит реберный. Изогнутое лезвие дает возможность пластине близко подойти к кости и отделить ее от мяса. Доступны вертикальные и горизонтальные модели. К другим востребованным образцам относят ножи для:

  • пиццы;
  • ветчины/кебаба;
  • потрошения;
  • масла;
  • овощей;
  • сбора крови;
  • кондитерских изделий;
  • очистки рыбы.

Роликовые инструменты приспособлены для быстрой нарезки пиццы либо пирогов. Особый дизайн делает их еще более практичными и удобными в использовании. Резак для кондитерских изделий также отличается рядом преимуществ. Гладкая, скользящая поверхность превосходно рассекает любые продукты. Пластина разрезает одним движением и готовую выпечку, и сырое тесто.

Специальный нож технолога — это своего рода мультитул, который оснащен не только острым клинком с насечкой, но и вилкой, а также ложкой. Компактные размеры позволяют мастеру всегда иметь его под рукой, а особые конструктивные характеристики — умело использовать в работе. Для мяса производители предлагают специальные устройства нового поколения, которые называются тендерайзер. Множество шипов на поверхности приспособления созданы для того, чтобы придать филе мягкости и воздушности. Теперь повару не придется работать молотком.

Купить специальный нож, отвечающий вашим запросам, можно у нас. Европейское качество — это легированная сталь, устойчивая к износу и коррозии, уникальная эргономичность и сверхточная заточка.