Острое, словно бритва, лезвие позволяет мастеру профессионально, быстро и качественно обработать продукт любой текстуры. Поскольку в результате интенсивного использования инструментарий обычно тупится, тогда требуется заточный инструмент. В нашем интернет-магазине собраны самые разные модели таких приспособлений. Однако, чтобы достичь успеха в этом деле, важно правильно выбрать устройство с учетом всех предпочтений.
Начнем с мусата и точильного камня
Правка или профилактическая корректировка режущей кромки обычно выполняется мусатом для ножей. Изделие представляет собой длинный стержень с несколькими гранями (иногда их бывает 3-4). Для удобства использования приспособление оснащено эргономичной рукоятью. В зависимости от особенностей выбирается соответствующий мусат для правки:
- Керамический. Подходит для быстрой правки лезвия. Применяется для стальных клинков разной твердости. Бывают модели с гладкой и грубой керамикой.
- Стальной, металлический. Является самым «щадящим» к ножам, поскольку практически не снимает металл. Используется для стали с низкой степенью твердости.
- Алмазный. Выполняет роль профессионального точила. Быстро придает клинку остроту, но в то же время приводит к стачиванию изделий.
Каждый такой мусат для заточки ножей подходит для регулярного и частого использования. Процедура выполняется либо на весу, либо на опоре. Клинок поступательно-возвратными движениями протягивается вдоль стержня, от острия до рукояти под углом 30˚. Для каждой стороны делается одинаковое количество движений (до 4-5). Перед тем как купить профессиональный мусат, нужно определиться, какие ножи будут им правиться.
Еще одним полезным приспособлением для мастера служит точильный камень. С его помощью очень быстро вернуть режущей кромке бритвенную остроту. Более того, такие изделия являются эконом-вариантов для многих пользователей. Главными отличиями камня для заточки ножей есть:
- Материал. Бывают природные (арканзас и японский водный) и синтетические (алмаз, керамика и искусственный).
- Зернистость. Камни производятся с 3-мя основными типами абразивной поверхности: крупные (до 400 грит), средние (до 2000 грит) и мелкие (от 3000 грит и выше).
- Форма. Кроме прямоугольных, производители предлагают ромбовидные и с ручками. Некоторые образцы представлены с двумя разными основами.
При выборе зернистости уделяется первостепенное значение, если мастер планирует купить камень для заточки ножей. В своем арсенале профессионалу нужно иметь несколько таких брусков. Для удаление грубых дефектов используются крупнозернистые модели, для непосредственной заточки — со средней шероховатостью, а для полирования/шлифования — мелкозернистые образцы. Стоит понимать, что калибр зерна абразива выбирается в зависимости от степени затупления режущей кромке. Чем больше ее износ, тем грубее обработка.
Продолжим ручными точилками
Ручное заточное устройство для ножей должно быть у мастера на тот случай, если правка мусатом не дает желаемого результата. Это происходит по той причине, что клинок сильно изнашивается и на нем образуется множество дефектов. Такие точильные приспособления представляют собой пластиковую подставку с абразивным механизмом. Ручная точилка для ножей открытого типа имеет такие особенности:
- оснащена 4-мя металлическими прутьями с жестким напылением;
- перекрестный угол заточных элементов составляет 30˚;
- твердость используемой стали равна 70 HRC;
- нержавеющий сплав устойчив к деформации, а также коррозии.
На эти все аспекты обращается особое внимание перед тем, как купить заточное устройство для ножей. Более того, немаловажную роль играет эргономичность изделия. Например, некоторые образцы идут с боковыми ручками или отверстиями для пальцев, что позволяет опереться на них в процессе работы. Модели с алмазным напылением применяются для более грубой заточки, а со стальным — для легкой правки.
Завершим электрическими станками для заточки
Профессиональная заточка ножей, долот, сверл и других видов оснастки выполняется на специализированной технике. Любой заточный станок профессионального класса предназначается для интенсивного использования на протяжении 8 часов всего лишь с двумя перерывами по 15-20 минут. В зависимости от конструктивных особенностей выпускаются модели с одним или двумя заточными кругами, которые отличаются диаметром и зернистостью. Выбирая точильный станок, всегда берутся во внимание следующие параметры:
- Габариты машины. Универсальных рекомендаций на этот счет нет. Все же стоит понимать, чем массивнее техника, тем лучше она будет гасить собственные вибрационные волны.
- Мощность двигателя. Этот показатель влияет на продолжительность и скорость работы аппарата. Для бытового применения достаточно 150-400 Вт, а для профессионального — от 1000 Вт. Последние модели потребляют больше электроэнергии.
- Скорость вращения дисков. Обычно это количество оборотов, сделанных кругом за минуту. Чем их больше, тем быстрее проходит заточка. Некоторые образцы выпускаются с функцией регулирования скорости.
- Характеристики точильных дисков. Каждый станок для заточки ножей оснащен абразивами с разной зернистостью и диаметром. Для черновой (стартовой) обработки используется оснастка с крупными зернами, а для шлифования/полировки — с мелкими. Маркировка представлена либо в гритах (чем меньше показатель, тем грубее заточка), либо в микронах (для финишных работ выбираются изделия с минимальным значением).
Прежде чем купить точильный станок, важно также принять во внимание дополнительный функционал модели. Некоторые устройства комплектуются лотками для воды, форма которых должна быть удобной и практичной. К машинам часто прилагаются держатели для насадок или магнитные скребки для удаления металлических частиц. Вдобавок нужно учитывать уровень шумовой эмиссии, который должен быть в пределах нормы, чтобы не навредить слуху мастера.
Все перечисленные заточные устройства можно приобрести в нашем интернет-магазине. К тому же при необходимости клиент сможет купить алмазный диск для заточки или другой тип оснастки именно здесь. Вся продукция полностью соответствует директивам качества СЕ, а также стандартам НАССР.
Загрузить еще