Волчек WK- 130-1

Волчек WK - 130-1

Розрізняють два види м'ясорубок: побутові та промислові, різниця у них в області застосування. Промислові використовують на м'ясопереробних заводах і в сфері громадського харчування, де обробляється велика кількість продуктів, тому обов'язковою для них є висока потужність.

За типом подачі м'яса дзиги діляться на ручні і автоматичні. У ручних м'ясо поміщають в спецчашу і потім вручну відправляють на переробку. В автоматичних м'ясо закладають в спеціальний бункер і далі все обробляється автоматично. Важливе значення має вибір матеріалу, з якого зроблена м'ясорубка, так як це впливає на тривалість її експлуатації і безпеку при роботі. У якісних пристроях ті деталі, які контактують з продуктом, роблять з харчової нержавіючої сталі. М'ясорубки відрізняються своєю продуктивністю. Вона може досягати від 30кг до 1000кг м'яса/ год.

Для того щоб правильно підібрати це обладнання, ви повинні вирішити:
* Для чого воно вам потрібно.
* Як часто буде використовуватися.
* Які продукти будуть подрібнюватися з її допомогою.
* Наскільки довго м'ясорубка буде безперервно працювати.
* Яка комплектація обладнання вам потрібна.

Технічна специфікація:
Дзига для подрібнення всіх сортів м'яса при виробництві ковбасних виробів або для подрібнення свинячих шкур і замороженого м'яса від - 8 °С до - 15 °С (попередньо подрібнене на блокорізці).
Ємність бункера: 260 літрів.
Діаметр решітки: 130 мм (Діаметр отвору 5 мм).
Напруга: 400 В / 50 Гц.
Потужність подавального шнека: 2,6 / 3,1 кВт.
Потужність робочого шнека: 13/17 кВт.
Продуктивність: 1500-2000 кг / год (залежить від виду і температури м'яса)
Мікропроцесорне управління: Indu ECO10.
Решітка з магнітним вимикачем.
Габарити: 1260мм х 1570мм х 1560 мм.
Вага: 1050 кг.