• Ніж Fischer Santoku №145 180мм

Ніж Fischer Santoku №145 180мм

  • Виробник: Fischer
  • Код: 000005718
На складі
Ціна
1 306.41грн.
Доставка і оплата:
Ми здійснюємо доставку по Україні службами «Нова Пошта», «DELIVERY» за рахунок покупця по тарифам перевізника.

Доставка по Києву при замовлені на сумму від 6000 грн безкоштовно.

Кур'єрська доставка здійснюється після оплати замовлення

Точки самовивозу:
м. Бориспіль, вул. Сергія Оврашка, 8-А, Пн - Пт з 8:30 до 17:00
м. Київ, вул. Михайла Драгоманова 31-Б,  Пн-Пт з 9:00 до 17:30

Умови оплати
Оплата на сайті через сервіс LiqPay
Оплата по банковським реквізитам (надсилає менеджер)

Довжина клинка - 18 см

Ножі з нержавіючої сталі, вони мають антибактеріальне покриття для роботи в санітарних умовах.

Серія CHEF STYLE.

Матеріал леза - cталь молібден-ванадієва (X55 Cr Mo V 14).

Твердість за шкалою Роквелла - 55-58 Hrc

Матеріал рукоятки - ацетальная смола (поліоксиметилен).

 

Кухонний ніж сантоку - це японський тип кухарського ножа. «Santoku» означає «три способи використання» - різати, рубати і кришити. Він добре підходить для овочів, риби і м'яса. Головна його особливість - широке і важке лезо, яке поєднується з тонкою ручкою. Лезо відрізняється відмінною гостротою. Центр ваги ножа сантоку зміщений вперед, при цьому ніж добре збалансований, що дає можливість кухареві вільно маніпулювати ножем і не витрачати багато сил при нарізці і рубці.

Спочатку сантоку мав односторонню заточку, але зараз є різні моделі з двосторонньої, симетричною заточуванням. Кут заточування ріжучої кромки такого ножа дорівнює 15-20 ° С. Сама кромка ножа сантоку калітся до 58-62 од. за шкалою Роквелла. Висока твердість тонкої кромки не дає можливості працювати з товстими кістками, але зате збільшує точність в нарізці. Європейські варіації ножів сантоку можуть мати на лезі своєрідні кишені, які призначені для зменшення прилипання їжі до ножа (наприклад, сирів, вареної ковбаси і т.д.).

Ножі
Довжина леза 180 мм
Довжина леза, мм 180
Колір ручки чорний
Марка сталі Nitrocut NCV50
Призначення універсальні

Написати відгук

Увага: HTML не підтримується!
    Погано           Добре

Рекомендовані товари

Теги: Fischer