Ніж для філетування Polkars №27 280мм з жовтою ручкою

Ніж для філетування Polkars №27 280мм

Сталь марки 1.4110 стійка до корозії, завдяки чому дозволяє виробляти кухонні ножі, які постійно контактують з водою, клинок легко заточується та підправляється
Склад нержавіючої сталі, використаної для виготовлення ножів Полкарс: Вуглець: 0,45-0,55%, Хром: 14-15%, Ванадій: 0,1-0,2%, Молібден: 0,5-0,8%

Руків'я ножа - відлите з поліпропілену, захищає від зісковзування, що забезпечує більш високий рівень безпеки під час використання, відповідно достандарту HACCP. Форма і матеріал ручки зроблені спеціальним чином для забезпечення безпечного використання, надійності і зручного обхвату рукою, що в свою чергу, дозволяє працювати з ножем тривалий період часу, не відчуваючи втоми і не натираючи руки.

Професійні філейні ножі для риби та м'яса Polkars, зокрема модель №27 з довжиною леза 280мм, виробляються в різних кольорах, виконуючи функцію кольорового кодування, для використання на харчових виробництвах, на м'ясних і рибних фабриках, закладів HoReCa та на інших спеціалізованих підприємствах, на професійних та домашніх кухнях.

Довжина леза: 280 мм
Марка сталі: DIN 1.4110
Твердість сталі: 55-57 HRC
Колір руків'я: жовтий
Країна-виробник: Польща