��������������� ���������

HACCP �������������� �� "����� ��������� �� �������� ���������� �����" �� ���������� � ����� ������ �� ��������, ����������� �� ������������ ������� ��������, ������ ���� �� ���������, �����������, ������� �� �������� ������.

��������� HACCP � ������������� ��������� ����������� ����� (CCPS), ����� ���� ��������� ����, �� ��� ������ �������� ����� ��� ���� ������ ����� ����, �� ����������� ������� �������� ���������� �� ���� �� ���������� �� �����.

����� � �������� ������ � ��, �� ����������� ������ (�����, ������, ������, ����������� ����) ��������� ��������� � ��������.

� ���� ������� ����� �� �������������� ����� � ����� ������ ������������� ������ ���� �������� ��������.

��������� ����� ���� �������� ����� ������ �������� ��������� ����, ����������� ��� ���������� ������������ ��������� ��������� ����. ����������� MFS11 ������ ����� �� �� �������: ������������ ��������� �������� ������� �������� �������� ������ ��������� ������� ����������� ����� � ���� ���������� �������, � ����� �������� ������ ���������� ���������.

�������������� ����������� � �������� � ����������� ���������, ������ �� ������������, ����������� ����������� �� ����������, ���������� �������������� �� ������ ���� �� �������� ���������� �������������� ���������� (�������, ����� �����: BRC, Marks & Spencer ...) �� �������� ���������� ������� ���������� �����.

��������� ������������ �� ������� �������, ��� � ������ ����� ������ � �������� ����������� ������ �� ����� ������ �������� �� �������� �������, ������ ������������ ������� ��������� �� ������ ������.

������� ���������� ������� ��������� �������� ����������� ������ ������� ��������� ����� ��� �������� �������������� ������� � ������� �����, ����� �� ����, ������� �� �������� ������� ����� ���� � ������ ��� ��������� �������.
�������� ����� � ��������� ������� �� ��������, ���������� ��� �������� ��������, �������� ��������������� ������ ����� �� �������� ����������.